Naše vinařství ze Slovácka, které navazuje na tradici několika vinařských rodin z Petrova obhospodařuje cca 1 ha vinic v oblasti Bílých Karpat. Filozofie vinařství je založena na šetrném zpracování hroznů a minimalizaci použití chemických prostředků. Degustačním prostorem jsou vinné sklepy Petrov-Plže.
Vinařství Mezi Horami sídlí ve městě Velké Pavlovice. Kombinací tradičních postupů s pomocí moderní technologie chceme dosáhnout toho, aby byla těmi pravými moravskými - jemná a svěží s ovocnou aromatikou.
Zaměřujeme se především na 5 červených a 4 bílé tradiční odrůdy typické pro Velké Pavlovice.
Součástí vinařství je penzion, ve kterém se můžete ubytovat. Součástí toho všeho je i vinárna, která nabízí možnost uspořádat večírek, oslavu nebo jinou soukromou akci v příjemném prostředí.
Naše rodinná firma s tradicí se zbývá vinařstvím a vinohradnictvím. Pěstujeme vinnou révu, vyrábíme a prodáváme vína. Odrůdy Chardonnay, Pálava, Rulandské šedé a Merlot.
Dále nabízíme odrůdy Zweigeltrebe, Ryzlink rýnský, Sauvignon a další. Pořádáme řízené degustace.
Výroba přívlastkových vín z hroznů vypěstovaných ve vlastních vinicích. Dále pěstujeme tyto odrůdy jako je Chardonnay, Pálava, Ryzlink rýnský, Dornfelder a jiné. Provozujeme vinný sklípek s řízenou ochutnávkou vín a prohlídkou technologického zázemí s odborným výkladem.
Klademe důraz na prvotřídní pečlivost při produkci i zpracování hroznů. Integrovaná produkce, regulovaná sklizeň s průměrným výnosem 1,5 kg hroznů na keř je zrcadlem našich vín. Malých, ale vyjímečných šarží. Vína naší produkce běžně ve spotřebitelské síti nekoupíte, jsou žádaná u privátní a firemní klientely, což zvyšuje jejich prestiž . Vychutnat i nakoupit můžete u nás, ve Znojmě - Popicích v Chrámu vína 1667.